【お品書き】長江屋豆富店ホームページ

お品書き

生搾り！富山県産大豆100％！奥能登塩田村産・天然にがり100％！添加物ゼロ！

	城ヶ山（ぽったり木綿豆腐）はじめはさっぱりとした口当たり。そのあとを大豆の風味がふわっと追いかけてきます。やわらかすぎず、堅すぎず、ぽったりとした弾力のある木綿豆腐です。			別荘山（なめらか絹豆腐）天然にがりならではのやわらかさと舌ざわりが特徴の絹豆腐です。大豆のコクがふくよかな甘みとなって口中いっぱいに広がります。ひとくち目はおしょうゆをかけずにどうぞ。
￥300			￥300
	茂兵衛（木綿揚げ）昔ながらの圧搾法・玉締めによる菜種油のこっくりとした深い味わいが活きる生揚げです。かみしめたときのまろやかな香ばしさがたまりません。			お蔦（絹揚げ）きつね色の中はまるでクリ－ム。冷やすとババロアのようで、温めるとできたてのプリンのような食感です。まずはそのまま味わってみてください。
￥400			￥400
※油抜きせずに召し上がれる油揚げです。			※油抜きせずに召し上がれる油揚げです。
	淡雪豆腐（汲み豆腐）ふんわりとろり、しみ出たつゆもおいしい。冷たいままでも温めてもお好みで。フタをしたまま容器ごと（フタの中央にあるツメの部分を開いて）電子レンジにかけられます。（300g入りはフタを取りはずして電子レンジ可）			ころころ揚げ（木綿揚げ）茂兵衛の小型・サイコロ形バージョンです。（※通常4個入り／1パック）
￥300（300g）	￥500（500g）		￥400
	朝の露（豆乳）朝一番の生搾り・無添加の豆乳です。大豆の臭味が少なく喉ごしが良いのでゴクゴク飲めます。湯葉や豆腐も作ることができます。			豆腐の味噌漬け三昧豆腐とは思えないクリームチーズのような口どけ。ワインや日本酒などの酒の肴に、ご飯のお供におすすめです。豆腐や油揚げにつけたり、お料理の薬味や調味料としてもお試しください。
￥250（200ml）	￥500（500ml）		￥600／セット（甘口、中口、辛口各１ヶ入）
※ときおりトロリとした湯葉が入っていることがあります。 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。			※当店の豆腐につけたり、お料理の薬味や調味料としてもお試し下さい。
	ふくら雀（炭火焼・焼き豆腐）七輪でじっくり焼き上げました。炭火焼のこうばしい香りに食欲がそそられます。電子レンジなどで少し温めてからスライスしてわさび醤油で食べるとオツな味です。			ひじきのおぼろ豆腐和えにがりを打ち、固まりかけた出来立ての豆腐で作る白和えです。薄味で調味しているのでそのままお召し上がりいただけます。ひじきと白ごま入りです。
￥400			￥350（250g）
※11月から3月までの冬季限定商品です。			※製造の都合上、品揃えできない場合があります。
	おから搾りきれない豆乳を含んでいるのでしっとり。大豆の食物繊維もたっぷり。		四季の豆富定期便 Aセット（3月・4月・5月の各コース）￥5,000×年4回 Bセット（3月・4月・5月の各コース）￥7,000×年4回お試しセットお試しセット-A　　　　　￥5,000 お試しセット-B　　　　　￥7,000 四季の豆富定期便・お試しセットの詳細はこちら
￥100（500g）※通販は300g入り
※当店のおからは生搾り製法のため生です。そのままでは食べられませんので、必ず加熱調理してからお召し上がり下さい。
天然塩ごとう自然海塩長崎県五島産￥550（100g）			天然にがり石川県奥能登産￥400（100ml）／￥1,000（500ml）

豆富をよりおいしくお召し上がりいただくために。

最初は何もつけずに召し上がってください。大豆そのものの甘みを味わえます。
当店の豆富からしみ出た水分はおいしいおダシです。大豆の旨みと天然にがりのミネラルをたっぷり含んでいます。汁物や煮物などに加えてみてください。くれぐれも当店の豆富は水にさらさないでくださいね。
当店の豆富を温める場合は、40℃～45℃ほどで召し上がられるのをおすすめします。甘み、旨み、食感が最も良い状態になります。
油揚げは油抜きせずにお使いいただけます。深い香ばしさを逃さないようぜひそのままお召し上がりください。

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